|
|
Carpaccio Van Verse Tonijn Met Soja
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Incl. 1 uur in de diepvries
ca. 300 gr. tonijn - 1 tomaat - 4 el. sojasaus - 2 el. witte wijn azijn - 1 el. sesam olie - 2 el. olijfolie of maiskiemolie - 1 el. gembersiroop - 2 el. fijngehakte verse bassilicum - zout - peper - 2 el. fijngehakte verse bieslook ->
Voorbereiding:
Verpak de tonijn in plastic en leg ca. 1 uur in de diepvries - ontvel de tomaat snijd het vruchtvlees in blokjes - doe de sojasaus met de azijn en beide soorten olie de gembersiroop en bassilicum in een kom en klop tot dressing -
Bereidingswijze:
Bestrijk 4 borden licht met de dressing en strooi er wat zout en peper over - snijd de tonijn met een snij machine of scherp mes in flinterdunne plakken - verdeel over de 4 borden -
|
|
|